Savner du de klassiske fiskebollene, men ønsker et plantebasert alternativ? Disse “fuskebollene” er det nærmeste jeg har kommet, og de er enkle å lage og barna elsker dem! Laget med tofu og krydret med tørket sjøgress, får de en deilig smak som minner om havet. Her er en steg for steg oppskrift som guider deg gjennom prosessen.
Ingredienser til 10-15 boller
- 1000g tofu
- 1 ss tørket sjøgress (f.eks. nori eller wakame)
- Potetmel
- 1 ss vegansk smør eller olje
- 2 ss soyamelk
- Grønnsaksbuljong
Bilde av tofuen, sjøgresset og buljongen jeg brukte ligger under. Denne tofuen er min favoritt og funker til det meste! Jeg kjøper både den og tørket sjøgress på min lokale asia-butikk.
Fremgangsmåte
- Lage “fuskebollene”
- Ha tofu, tørket sjøgress, vegansk smør/olje og soyamelk og buljong i en blender. Blend det fint, og tilsett deretter potetmel til du får en litt fastere masse. Jeg anbefaler deg å la dem være litt “klissete” når du former dem som boller. Hvis ikke blir de litt for kompakte etter min smak!
- Form massen til små boller med hendene, og ha dem i en gryte med valgfri saus. Jeg foretrekker karrisaus! Dette lager du enkelt med grønnsaksbuljong, vegansk smør og valgfri plantemelk, i tillegg til karri-krydder. For å unngå at massen kleber, kan du fukte hendene med litt vann.
- La bollene småkoke i ca. 10-20 minutter til de er faste og gjennomkokte. Bollene skal være faste, men fortsatt myke og saftige.
Disse “fuskebollene” er en herlig måte å nyte en plantebasert versjon av en tradisjonell favoritt. Enkle å lage og barna vil elske dem! Bon appétit! 🥰
